مجلة أجسر – مجلة عربية محكمة في مجال العلوم – زورو موقعنا

NULL

شجرة اللوكوما

الكاتب

الكاتب : د. وليد فؤاد أبو بطة

مركز البحوث الزراعية

الوقت

08:20 صباحًا

تاريخ النشر

27, سبتمبر 2017

هي إحدى أنواع أشجار المناطق الشبه استوائية في منطقة الأنديز (في أميركا الجنوبية)، وهي معروفة منذ حضارة الإنكا، أي منذ حوالي 2000 عام قبل الميلاد، ومنتشرة الاستخدام على المستوى الشعبي في هذه المناطق، كما تستعمل أيضاً في جنوب إفريقيا ونيوزيلندا.

الموطن الأصلي

تعتبر مرتفعات جبال الأنديز في جمهورية بيرو هي الموطن الأصلي لشجرة اللوكوما، وتتواجد أيضاً في الإكوادور وبيرو بحالة برية أيضاً. كما تزرع في البلدان كوستاريكا، هاواى، شيلي، كولومبيا، بوليفيا، نيوزيلندا، جنوب إفريقيا، أستراليا، كما تزرع في فلوريدا وكاليفورنيا على نطاق محدود.

الوصف النباتى

هي شجرة مستديمة الخضرة، متوسطة الإرتفاع، والأوراق جلدية خضراء، أما الأزهار فهي بيضاء إلى صفراء اللون، وذاتية التلقيح. وفي موطنها الأصلي تتواجد الأزهار والثمار على الأشجار على مدار العام، وتنضج الثمار بعد 9 شهور من التلقيح، ولكن المحصول الرئيسي يكون في الربيع من يناير إلى إبريل، وذلك لأنها تنمو في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية (فيكون الجو هناك صيفاً).
والثمار ذات غلاف أخضر من الخارج، واللب أصفر من الداخل وتحتوي على بذرة صلبة، وتعتبر بيرو هي المنتِج الرئيسي لها على مستوى العالم بإنتاجية تتعدى 12 ألف طن سنوياً، وتليها الإكوادور.

التكاثر

تتكاثر الأشجار بطريقتين، وذلك إما بالبذور، والتي تزرع مباشرة بعد استخراجها من الثمار، أو التطعيم على أصول بذرية.

أهم الأصناف

توجد أصناف أو سلالات على الأصح معروفة وتستخدم في الدول التي تزرعها مثل شيلي وبيرو، ومنها:

  • San Antonio
  • Merced and Vergata

 

وحالياً يوجد برنامج لتربية وإنتاج شتلات معتمدة في جامعة La Molina في شيلى، ويوجد صنف "La Molina" يستخدم في نيوزيلندا حالياً.

التربة المناسبة

يمكن لشجرة اللوكوما النمو في أنواع مختلفة من التربة حتى الجيرية منها، كما يمكنها النمو في التربة المتاثرة بالملوحة الخفيفة. كما يجب أن تكون التربة جيدة الصرف، وذلك لتلافي إصابتها بالأمراض الفطرية خاصة الفيتوفثيرا.

التزهير والعقد

كما ذكرنا سابقاً فإن الأشجار في موطنها الأصلي في الأنديز تستمر فيها الأزهار والثمار على مدار العام، والأزهار بيضاء إلى صفراء، والأزهار أنبوبية ضيقة، يحيط المتوك المذكرة بالأعضاء المؤنثة للزهرة لاتمام عملية التلقيح. كما يمكن أن تقوم الحشرات بالتلقيح الخلطي، ويكتمل نمو الثمار بعد 8 إلى 9 شهور من التلقيح والعقد.

الاستخدام

تؤكل الثمار طازجة في العادة، كما يتم إضافتها للأطعمة المختلفة لتكسبها نكهة متميزة وتزيد نسبة حلاوتها، كما يتم تصنيعها كشرائح مجففة، أو كمسحوق يستخدم كإضافات للأطعمة المختلفة.

القيمة الغذائية لفاكهة اللوكوما

تُعتبر فاكهة اللوكوما فاكهة ذات قيمة غذائية عالية، وتستعمل طازجة أو مجففة. وتوجد بها فلافونيدات ومضادات أكسدة، كما أنها غنية بالكربوهيدرات، والفيتامينات مثل بيتا كاروتين، والنياسين (B3) كمصدر لمضادات الأكسدة. وتشمل العديد من العناصر الغذائية بكميات بسيطة مثل الحديد، الزنك، البوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيزيوم. وتقوم الفلافونيدات بأدوار مهمة في الحماية من أمراض القلب والسرطان، وتصلب الشرايين، كما يمكن أن تساهم بدور في مكافحة مرض الزهايمر وتقلّل من أعراض الشيخوخة.

المصادر للقيمة الغذائية

 

البريد الإلكتروني للكاتب: wabobatta@yahoo.com

الزوار الكرام: يسعدنا مشاركتكم وتواصلكم حول هذا المقال

ترخيص عام

الموقع قائم على مبدأ الترخيص العام للجمهور في حرية النسخ والنقل والاقتباس من جميع المحتويات والنشرات والكتب والمقالات، دون مقابل وبشكل مجاني أبدي، شريطة أن يكون العمل المستفيد من النسخ أو النقل أو الاقتباس متاحا بترخيص مجاني وبذات شروط هذا الموقع، وأن تتم الاشارة إلى منشورنا وفق الأصول العلمية، ذكرا للكاتب والعنوان والموقع والتاريخ.

هذا والموقع يساعد المؤلف على نشر إنتاجه بلا مقابل من منفعة معنوية أو مادية، شريطة أن يكون العمل متوفراً للنسخ أو النقل أو الاقتباس للجمهور بشكل مجاني. ثم إن التكاليف التي يتكبدها الموقع والعاملون عليه تأتي من مساعدات ومعونات يقبلها الموقع ما لم تكن مرتبطة بأي شرط مقابل تلك المعونات.

license
0 التعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
guest

شبكاتنا الاجتماعية

  • facebok
  • twitter
  • Instagram
  • Telegram
  • Youtube
  • Sound Cloud

يسعدنا أن تشاركونا أرائكم وتعليقاتكم حول هذهِ المقالة عبر التعليقات المباشرة بالأسفل أو عبر وسائل التواصل الإجتماعي الخاصة بالمنظمة

icons
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x