للبحث الدقيق يمكنك استخدام البحث المتقدم أدناه

يعتمد البحث السريع على الكلمات الموجودة داخل عنوان المادة فقط، أما البحث المتقدم فيكون في كافة الحقول المذكورة أعلاه

أحدث 30 ورقة عربية منشورة عن علوم وتقنيات الغذاء

Food Science & Technology

  • وحدة الدراسات والبحوث

    منظمة المجتمع العلمي العربي

  • ما تقييمك؟

    • ( 5 / 5 )

  • الوقت

    09:22 ص

  • تاريخ النشر

    25 يوليو 2022

  • تاريخ التحديث: 26 ذو الحجة 1443 - الموافق 25 يوليو 2022.
  • المصدر: (Web of Science (ISI.
  • نوع الأوراق: (ARTICLE & REVIEW)
  • تغطي هذه المجموعة من الأوراق المواضيع التي تتعلق بعلم الغذاء والتقنيات المستخدمة لدراسة وتحليل واستخلاص المركبات والميكروبات وغيرها.



أحدث ثلاث مراجعات عالمية
 


 


 

أحدث ثلاثين ورقة عربية
 

  1. Phenolic compounds and biological activities of different organs from aerial part of Nitraria retusa (Forssk.) Asch.: effects of solvents
    Kalai, FZ; Dakhlaoui, S; (...); Isoda, H
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1524-1538

 

  1. Developing a database for total phenolic content, total flavonoid content, and antioxidant activity of Jordanian crops
    Al-Sayyed, HF; Al-Kurd, RA; (...); Mwalla, MM
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1290-1301

 

  1. Nutritional and functional properties of Hyphaene thebaica L. flour: a critical treatise and review
    Islam, F; Saeed, F; (...); Khan, MA
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1234-1245

 

  1. Fungal analysis and mineral composition of sorghum bicolor
    Olotu, TM; Aborode, AT; (...); Fagboun, ED
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1279-1289

 

  1. Traditional and innovative approaches for the extraction of bioactive compounds
    Usman, I; Hussain, M; (...); Saewan, SA
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1215-1233

 

  1. Dietary guidelines to boost immunity during pre and post covid-19 conditions
    Mahwish; Saeed, F; (...); Siddeeg, A
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1246-1265

 

  1. Preliminary physiological, phenotypic, and probiotic characterization of Lactobacillus strains isolated from Anbaris-traditional Lebanese fermented dairy product
    Abiad, MG; Ajjour, C; (...); Hassan, HF
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1266-1278

 

  1. Sensorial and chemical analysis of biscuits prepared by incorporating Moringa flower powder and leaf powder
    Yadav, KC; Bhattarai, S; (...); Upadhyaya, J
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.894-906

 

  1. Physicochemical, nutritional, and sensory quality and storage stability of cookies: effect of clove powder
    Aljobair, MO
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1009-1020

 

  1. Nutrients and bioactive compounds of Sorghum bicolor L. used to prepare functional foods: a review on the efficacy against different chronic disorders
    Khalid, W; Ali, A; (...); Saeed, A
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.1045-1062

 

  1. Plant-derived functional components: prevent from various disorders by regulating the endocrine glands
    Khalid, W; Maqbool, Z; (...); Ali, H
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.976-995

 

  1. Probing of ultrasonic assisted pasteurization (UAP) effects on physicochemical profile and storage stability of jambul (Syzygium cumini L.) squash
    Nadeem, M; Tehreem, S; (...); Siddeeg, A
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.661-672

 

  1. Comparative study of biochemical properties, anti-nutritional profile, and antioxidant activity of newly developed rye variants
    Ikram, A; Saeed, F; (...); Siddeeg, A
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.608-616

 

  1. Meat myofibril: Chemical composition, sources and its potential for cardiac layers and strong skeleton muscle
    Khalid, W; Arshad, MS; (...); Maqbool, Z
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.375-390

 

  1. Comparative study of DNA extraction to initiate harmonized protocol for a simple method of species identification: Fresh and canned Tuna case study
    Besbes, N; Saiz-Abajo, MJ and Sadok, S
    Dec 31 2022 | CYTA-JOURNAL OF FOOD 20 (1) , pp.39-49

 

  1. Physicochemical characterization of cereal bran cell wall with special reference to its rheological and functional properties
    Hussain, M; Khan, AU; (...); Anjum, FM
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.305-314

 

  1. Inhibition of acrylamide in gluten-free quinoa biscuits by supplementation with microbial dextran
    Mousa, RMA
    Dec 31 2022 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 25 (1) , pp.11-23

 

  1. Protective and health-promoting impact of Washingtonia filifera oil on the kidney of STZ-induced diabetic mice
    El-Beeh, ME; El-Badawi, AA; (...); Filfilan, WM
    Dec 2022 | APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY 65 (1)

 

  1. In situ green synthesis of Cu-doped ZnO based polymers nanocomposite with studying antimicrobial, antioxidant and anti-inflammatory activities
    Al-Rajhi, AMH; Yahya, R; (...); Abdelghany, TM
    Dec 2022 | APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY 65 (1)

 

  1. The impact of dromedary camel milk on mice gut microbiota
    Sheikh, A; Almathen, F and Alfattah, M
    Dec 2022 | APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY 65 (1)

 

  1. Chemical composition and antioxidant, antibacterial and cytotoxic properties of essential oil from Teucrium polium L. from Riyadh province
    Al-Otaibi, WA and AlMotwaa, SM
    Dec 2022 | EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE 34 (1) , pp.26-35

 

  1. Biosurfactants as inhibitors of the adhesion of pathogenic bacteria
    Haddaji, N; Mahdhi, A; (...); Mzoughi, R
    Dec 2022 | EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE 34 (1) , pp.36-43

 

  1. Swertiamarin ameliorates inflammation and oxidative damage in autoimmune encephalomyelitis mouse model
    Ibrahim, HIM; Ahmed, EA; (...); Hanieh, H
    Dec 2022 | APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY 65 (1)

 

  1. Phenolic compounds and polysaccharides in the date fruit (Phoenix dactylifera L.): Comparative study on five widely consumed Arabian varieties
    Khatib, M; Al-Tamimi, A; (...); Mulinacci, N
    Nov 30 2022 | FOOD CHEMISTRY 395

 

  1. A comprehensive insight on modern green analyses for quality control determination and processing monitoring in coffee and cocoa seeds
    Farghal, HH; Mansour, ST; (...); Farag, MA
    Nov 15 2022 | FOOD CHEMISTRY 394

 

  1. Quince fruit Cydonia oblonga Mill nutritional composition, antioxidative properties, health benefits and consumers preferences towards some industrial quince products: A review
    Al-Zughbi, I and Krayem, M
    Nov 1 2022 | FOOD CHEMISTRY 393

 

  1. Biochemical, dielectric and surface characteristics of freeze-dried bovine colostrum whey powder
    Mehra, R; Kumar, S; (...); Kumar, H
    Oct 30 2022 | FOOD CHEMISTRY-X 15

 

  1. Pomegranate peel phenolics: One step water extraction, in vitro antiproliferative activity, and effect on sensory attributes of muffins and cheese
    Hasnaoui, N
    Oct 30 2022 | FOOD CHEMISTRY 392

 

  1. Development of active films utilizing antioxidant compounds obtained from tomato and lemon by-products for use in food packaging
    Marino-Cortegoso, S; Stanzione, M; (...); Barbosa-Pereira, L
    Oct 2022 | FOOD CONTROL 140

     
  2. Multi-mycotoxin determination in coffee beans marketed in Tunisia and the associated dietary exposure assessment
    Oueslati, S; Ben Yakhlef, S; (...); Berrada, H
    Oct 2022 | FOOD CONTROL 140
     

 

الباحث الكريم .. ندعوك للكتابة عن ورقتك في هذه القائمة في مقال باللغة العربية لمزيد من التعريف ببحثك



البريد الإلكتروني: info@arsco.org

 


يسعدنا أن تشاركونا أرائكم وتعليقاتكم حول هذهِ المقالة عبر التعليقات المباشرة بالأسفل أو عبر وسائل التواصل الإجتماعي الخاصة بالمنظمة

     

هذا والموقع يساعد المؤلف على نشر إنتاجه بلا مقابل من منفعة معنوية أو مادية، شريطة أن يكون العمل متوفراً للنسخ أو النقل أو الاقتباس للجمهور بشكل مجاني. ثم إن التكاليف التي يتكبدها الموقع والعاملون عليه تأتي من مساعدات ومعونات يقبلها الموقع ما لم تكن مرتبطة بأي شرط مقابل تلك المعونات.

ترخيص عام

الموقع قائم على مبدأ الترخيص العام للجمهور في حرية النسخ والنقل والاقتباس من جميع المحتويات والنشرات والكتب والمقالات، دون مقابل وبشكل مجاني أبدي، شريطة أن يكون العمل المستفيد من النسخ أو النقل أو الاقتباس متاحا بترخيص مجاني وبذات شروط هذا الموقع، وأن تتم الاشارة إلى منشورنا وفق الأصول العلمية، ذكرا للكاتب والعنوان والموقع والتاريخ.

إحصائيات أخرى

0 التعليقات

أضف تعليقك