مجلة أجسر – مجلة عربية محكمة في مجال العلوم – زورو موقعنا

علائق التيورين وأثرها في صحة أسماك المبروك العادي

الكاتب

الكاتب : أ.د. محسن عبد التواب

المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية – مصر

الوقت

11:32 صباحًا

تاريخ النشر

08, نوفمبر 2018

مع التوسع الكبير في الاستزارع السمكي، زاد الطلب على الأعلاف مما أحدث تنافساً كبيراً عليها، خصوصاً مسحوق السمك الذى يتم تصنعيه من بعض الأسماك البحرية مثل أسماك الأنشوجي والماكريل وغيرهما من الأسماك ذات القيمة الاقتصادية المنخفضة.

يعتبر مسحوق الأسماك المكوّن الرئيسي الأهم في تكوين الأعلاف بشكل عام، وعلائق الأسماك بشكل خاص. ومع ارتفاع أسعار مسحوق السمك ارتفعت تكلفة الإنتاج والاسعار لتلك الاعلاف والعلائق.  من هنا، بدأت رحلة البحث عن بدائل حيوانية أو نباتية ذات قيمة إقتصادية منخفضة أو قليلة المخلفات، ومع استخدام المصادر البروتينية ذات الأصل النباتي ظهرت مشكلة عدم اقبال الأسماك عليها إضافة لقلة كفاءتها إذا ما قورنت بمسحوق الأسماك، نظراً لعدم توافر بعض الأحماض الأمينية الهامة فيها، وأيضاً ارتفاع نسبة الألياف مع وجود مواد لا تسهل عملية الهضم كما أنها قد تحتوي على بعض المواد الضارة مثل الجوسبين أو الفيتين.

من بين الحلول المقترحة لهذه المشكلة كان إضافة مادة التيورين لعلائق الأسماك والتي تساعد بدورها في تحسين خصائص العليقة النباتية مما ينعكس بشكل إيجابي على نمو الأسماك وصحتها. وتتكون مادة التيورين من حمض أميني، تحتاجه أسماك المياه المالحة أكثر من أسماك المياه العذبة، حيث أن لهذا الحمض دوراً هاماً في ضبط الوظائف الحيوية للأسماك من حيثُ رفع كفاءة الأسماك في مواجهة المخاطر، وهو موجود بنسبة كبيرة في مسحوق السمك بينما يكاد يكون منعدماً في مكونات الأعلاف النباتية، لذلك يجب إضافته إلى علائق الأسماك التي تحتوي على مكونات نباتية بنسبة كبيرة وقليل من مسحوق الأسماك أو بدونه تماماً.

في هذه الدراسة تم إضافة ماده التيورين إلى علاق أسماك المبروك العادية Cyprinus Carpio بمعدل صفر و 5 و 10 و 15 و 20 جم لكل كجم علف، حيث تغذت عليها تلك الأسماك لمدة ثمانية أسابيع وتعرضت بعدها لإجهاد الملوحة (10 جزء في الالف) لمده ثلاثة أيام . وقد لوحظ تحسن نمو الأسماك مع التغذية على علائق التيورين وكان أفضل نمواً لها عندما تغذت على عليقة بها 15 جم تيورين لكل كجم علف. يرجع هذا التحسن إلى زيادة إفراز الإنزيمات الهاضمة مثل إنزيمات الاميلاز والبروتياز والليباز مما أدّى إلى تحسن امتصاص العناصر الغذائية من العلف وبالتالي إلى تحسن ملحوظ في نمو تلك الأسماك. كذلك ارتفعت دلالات إنزيمات النظام المناعي في جسم الأسماك بشكل طردي مع ارتفاع نسبة التيورين في العليقة، واصبحت الأسماك أكثر مقاومة للملوحة.

المرجع

 

 

البريد الالكتروني للكاتب: mohsentawwab@gmail.com

الزوار الكرام: يسعدنا مشاركتكم وتواصلكم حول هذا المقال

ترخيص عام

الموقع قائم على مبدأ الترخيص العام للجمهور في حرية النسخ والنقل والاقتباس من جميع المحتويات والنشرات والكتب والمقالات، دون مقابل وبشكل مجاني أبدي، شريطة أن يكون العمل المستفيد من النسخ أو النقل أو الاقتباس متاحا بترخيص مجاني وبذات شروط هذا الموقع، وأن تتم الاشارة إلى منشورنا وفق الأصول العلمية، ذكرا للكاتب والعنوان والموقع والتاريخ.

هذا والموقع يساعد المؤلف على نشر إنتاجه بلا مقابل من منفعة معنوية أو مادية، شريطة أن يكون العمل متوفراً للنسخ أو النقل أو الاقتباس للجمهور بشكل مجاني. ثم إن التكاليف التي يتكبدها الموقع والعاملون عليه تأتي من مساعدات ومعونات يقبلها الموقع ما لم تكن مرتبطة بأي شرط مقابل تلك المعونات.

license
0 التعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
guest

شبكاتنا الاجتماعية

  • facebok
  • twitter
  • Instagram
  • Telegram
  • Youtube
  • Sound Cloud

يسعدنا أن تشاركونا أرائكم وتعليقاتكم حول هذهِ المقالة عبر التعليقات المباشرة بالأسفل أو عبر وسائل التواصل الإجتماعي الخاصة بالمنظمة

icons
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x