Logo

Mobile Menu

العِلمُ فضاءٌ .. فكُنْ رائِدَه

ما يميزها هو التزامها بمشروعِها النهضوي الشامل، والمتمثل في خلق مجتمع علمي عربي وذلك من خلال مجموعة من الرؤى والخطط الهادفة والواعدة

Advanced Search

للبحث الدقيق يمكنك استخدام البحث المتقدم أدناه

يعتمد البحث السريع على الكلمات الموجودة داخل عنوان المادة فقط، أما البحث المتقدم فيكون في كافة الحقول المذكورة أعلاه

العودة إلى المقال

نتائج البحث

المزيد

فاكهة كـف بوذا

الكاتب : د. وليد فؤاد أبو بطة

خبير التنمية المتكاملة
0
منصة النقاش

منصة النقاش

أدخل الاسم *

ماهو سؤالك أو استفسارك؟ *

كُن الأول ... لفتح نقاش حول موضوع هذا المقال

ما تقييمك؟
- ( 0 / 5 )
الوقت

09:25 ص
تاريخ النشر

19 أبريل 2016

الكلمات المفتاحية :

كف بوذا، Citrus medica var. Sarcodactylus أحد أنواع الحمضيات من أشباه الليمونيات، ويطلق عليه في اليابان busshukan، كما يطلق عليها fingered citron. وموطنها الأصلي اليابان والصين، ثمارها غريبة الشكل، مقسمة إلى أجزاء تشبه أصابع اليد. ويعتقد السكان المحليون هناك أنها تجلب الحظ، لذلك سميت فاكهة كف بوذا. كما تنمو أيضاً في المناطق ذات المناخ المعتدل مثل ولاية كاليفورنيا الأميركية، وشمال البحر المتوسط، ولها سوقاً كبيراً في أمريكا الجنوبية وخاصة في البيرو.

الوصف النباتى

هي شجيرة صغيرة الحجم، وفروعها عليها أشواك قصيرة وحادة، ويغلب على الأوراق اللون البنفسجي أو القرمزي الخفيف. بيضاوية الشكل وتعطي رائحة الليمون عند فركها باليد. وأزهارها بيضاء اللون بحافة أرجوانية، وثمارها مختلفة الشكل: فمنها الكف المفتوح تماماً، ومنها التي تشبه الكف المغلق. وتوجد منها أنواع بذرية وأخرى لا بذرية، ولا تتحمل هذه النباتات الصقيع كباقي أنواع الموالح.

تكاثر فاكهة كف بوذا

تتكاثر فاكهة كف بوذا بالتطعيم كباقي أنواع الموالح، كما يمكن تكثيرها بالعقل الناضجة من خشب عمر 3-4 سنوات. ويزرع هذا النبات غالبا في أصص، كما يستخدم في الحدائق الخاصة كأحد نباتات الزينة. وثمرة كف بوذا غير عصيرية، ذات طعم ورائحة قريبة من الليمون وزهور البنفسج. وتعتبر طبقة الألبيدو الجزء المأكول منها بعد تقشيرها، وهو ذو رائحة عطرية فواحة. وتكفي قطعة منها لتعبق جو الغرفة برائحة زكية لمدة طويلة، ويستعملها اليابانيون والصينيون لتعطير الغرف خاصة في الأعياد الدينية.

القيمة الغذائية

تتميز ثمارها بقيمتها الغذائية العالية ومحتواها العالي من فيتامين c حيث إنها مصدر غني جداً بالفيتامين.

استخدامات الثمار

لهذه الثمار استخدامات عديدة؛ فتصنع منها بعض أنواع الحلويات، كما يتم تقشير الأصابع وإضافتها إلى السلطة أو إلى بعض الأطعمة كالسمك. كما تستخدم كمخللات في بعض المناطق، وتستخدم كذلك لاستخراج زيوت التدليك العطرية، وصنع العطور، وتعطير الأجواء.

بريد الكاتب الالكتروني: wabobatta@yahoo.com

هذا والموقع يساعد المؤلف على نشر إنتاجه بلا مقابل من منفعة معنوية أو مادية، شريطة أن يكون العمل متوفراً للنسخ أو النقل أو الاقتباس للجمهور بشكل مجاني. ثم إن التكاليف التي يتكبدها الموقع والعاملون عليه تأتي من مساعدات ومعونات يقبلها الموقع ما لم تكن مرتبطة بأي شرط مقابل تلك المعونات.

ترخيص عام

الموقع قائم على مبدأ الترخيص العام للجمهور في حرية النسخ والنقل والاقتباس من جميع المحتويات والنشرات والكتب والمقالات، دون مقابل وبشكل مجاني أبدي، شريطة أن يكون العمل المستفيد من النسخ أو النقل أو الاقتباس متاحا بترخيص مجاني وبذات شروط هذا الموقع، وأن تتم الاشارة إلى منشورنا وفق الأصول العلمية، ذكرا للكاتب والعنوان والموقع والتاريخ.